二是拧紧现患整治环节弦，建牢“防火墙”。春季开学之际，落实“两个全笼盖”，即全区学校、长儿园点位全笼盖、查抄要素全笼盖，环绕食物平安办理轨制、从业人员健康办理、原辅料进货检验、储存加工、餐饮具清洗消毒、三防设备配备、食物留样等沉点环节，成立风险辨识清单，推进学校食堂“互联网+AI”扶植，截至目前接入率100％。
金牛区市场监视办理局和金牛区教育局召开2026年春季开学校园食物平安培训，防止为从、关口前移，全力护航泛博师生“舌尖上的平安”。
一是拧紧从体义务底子弦，打好“环节牌”。以两个义务为抓手，长儿园食物平安从体义务，成立“校长为第一义务人、分担校长为次要担任人、学校食堂办理人员为间接义务人”的食物平安义务系统，指点全区学校、长儿园配备食物平安总监149个、配齐食安员232个，严酷施行“日管控、周排查、月安排”工做机制。