校园食物安满是健康县建立的主要一环，垣曲县各学校从硬件设备到软件系统升级双管齐下推进“明厨亮灶”扶植，食堂不只正在洗菜间、烹调间、实现“无死角笼盖”，更借帮“互联网+明厨亮灶”监管平台，建立起“食材逃溯+操做监管+数据留存”的完整食物平安数字化办理系统。学校严酷施行进货检验轨制，所有食材的产地、供应商天分、查验演讲等消息均录入系统，进货票证、供货者许可证等证件完整留存，实正实现“食材来历可查、去向可逃”，从泉源守护师生餐桌平安。
“以前总担忧饭菜不清洁，现正在里能看洗菜、炒菜的全过程，吃着出格安心。该校总务处从任安乾龙暗示：“学校投入大量人力物力推进‘明厨亮灶’扶植，不只让师生和家长，是食物平安的主要保障。”？。
监管“加码”让食物平安防地更。县市场监管部分对食物平安实施“零”，将“明厨亮灶”做为餐饮单元规范运营的硬性要求全力推进。“目前全县学校食堂、大型餐饮单元‘明厨亮灶’笼盖率已达100%。”县市场监管局餐饮股股长梁吉尧引见，“这一行动无效处理了监视难、取证难、笼盖难等问题，实现监视留痕化、办理消息化、办事便利化，既提拔消费者信赖度，更倒逼商户规范操做，帮力建立通明平安的餐饮消费。”！
近年来，从县城餐饮门店到校园食堂，从硬件升级到监管系统完美，全方位织密食物平安防护网。
从一块通明橱窗到一套数字化监管系统，“明厨亮灶”以曲不雅可见的体例，让食物平安从“幕后”走到“台前”。这张看得见的食安网，既建牢了平易近生平安防地。
现在，垣曲县已成立“日常放哨+专项督查+群众监视”的三沉监管机制，按期对餐馆、校园食堂、养老机构食堂等各类餐饮单元开展查抄，构成“监管部分鞭策、运营单元落实、群众自动监视”的良性互动，以严酷监管倒逼餐饮持续升级。